老字號 新風采--記民建會員、衢州市邵永豐成正食品廠廠長徐成正
發布時間：2010-05-24 15:31:16
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作者： 吳麗琴
中國老字號是我國工商業發展歷史的見證者和幸存者。她的經歷已經超出了一般意義上的工業發展規律，烙上了濃厚的歷史印記和民族特色，是商業文化和民族文化的完美結合。老字號蘊含著豐富的商業元素和傳統文化，是一個地方人文、經濟、社會風俗等關系的真實寫照，是中華民族和全社會的共同財富，值得我們去品味、挖掘、傳承，創新。他，徐成正，1987年入會的民建老會員，用他的明珠慧眼，發覺了老字號的真正含義，懂得了保護和發展品牌的重要意義。衢州麻餅“邵永豐”這個百年字號品牌，給他的人生添寫了精彩的一筆；也正是他，為這個老字號，創造了新的生機，展現了新的風采。
執著 真誠 他走進老字號的世界
執著，真誠，在徐成正的人生字典里，在他的每一個腳印中，都印著這兩個字。五十年代的“邵永豐面餅店”公私合營，在完整繼承傳統工藝及產品結構調整開發下，在政府關注及老一輩技術員工的合作下，門庭若市、產品暢銷、享有盛譽。六十年代文化大革命期間，曾更名為“向農”面餅店，七十年代改革開放時期恢復原名。１９８４年又改為“邵永豐飲料食品店”，一直沿用至２０００年十月，集體所有制的 “邵永豐飲料食品店”完成了使命，企業將被改制，也就意味著它即將退出歷史舞臺。徐成正，這個19歲就進邵永豐學藝的老師傅，不忍心這聞名遐邇的品牌失傳，他堅信這個老字號的價值所在，懷著對企業的深情厚意，毅然買下了邵永豐這塊牌子，于2001年經國家商標局注冊“邵永豐”成功，企業命名為“邵永豐成正食品廠”。此后，這塊品牌的份量就深深地烙在他的心中。“我一定要讓邵永豐重現往日光采！”，徐成正無數次在心中默默地發誓。正是這份執著，他開始走進老字號的世界。
信譽 品牌 他呵護著老字號的價值
“邵永豐”麻餅香酥可口，自有一番風味，正是因為它保持了原來的傳統加工工藝和獨特的炭烤風味。這和徐成正的眼光獨特也不無關系，在他學藝期間，獨特的制作麻餅的傳統工藝，難學而累，好多師兄弟望而怯步，唯獨他迎刃而上。即使那爐子的高溫烤得他汗流浹背，面紅耳赤也在所不惜。因為他懂得老字號自有它的價值，傳統工藝自有他的內涵，他不辭勞苦，謙虛好學，憑著一腔熱情，還有那份執著，這套被視為絕技的傳統操作工藝，在他手上已經是爐火純青了，他也因此被提升為店經理。如今，食品工業的迅猛發展，電子、機械、科技加工取代了手工工藝。而徐成正，他卻一絲不茍地把這種絕技傳授給工人。他堅持以質量第一、品牌至上為根本，提倡外樹品牌形象、內提產品品質及員工素質，企業內部注重管理，狠抓質量關。“邵永豐成正食品廠”堅持用白炭吊烤爐上下火夾烤麻餅，雖然工藝繁瑣（要經過上百道工序），產量不高且成本大，但企業還是堅持一絲不茍、從嚴把關，持著始終以食品安全衛生標準為永遠的主題，以品牌為導向，以品質打造信譽，誠信經營，童叟無欺的企業宗旨。他還根據廣大群眾的需求，重視產品開發，講究品質，保持著傳統工藝與現代人們口味相結合。邵永豐成正食品廠層層把好產品質量和安全衛生關、重視安全衛生，道道工序堅持高標準嚴要求，企業相繼通過了中國食品檢驗機構頒發的各項產品合格證書，并在食品行業率先通過了ISO9001:2000國際質量管理體系認證。
勇敢 努力 他使老字號煥發光彩
很多的老字號都在歷史的長河中慢慢的消失了，而因為有了徐成正，“邵永豐”才得以保留，并且發揮了它的價值。雖然保留了老字號，但是，他的追求并不止這些，他要的是將老字號做大做響。“百年老字號之所以經久不衰，就因為還有像我一樣懷舊的人。”徐成正曾經風趣地說。為此，他開始通過多種渠道加大宣傳老字號企業的品牌產品，印制了圖文并茂的“邵永豐”衢州麻餅的畫冊和宣傳資料，在市內外乃至全國性的報刊上發表文章，抓住機遇宣傳老字號。
他還通過電臺、電視、網絡等現代方式宣傳“邵永豐”衢州麻餅。浙江衛視臺就曾經選中它為地方名特小吃進行專題拍攝。
在世界休閑博覽會的百城館，麻餅供不應求，老外吃了連連稱贊：“OK!OK!”“這就是老字號”。徐成正也不無自豪地說。正是因為他珍惜老字號，也正是因為他的不懈努力，“一份耕耘，一份收獲。”他獲得了成功。他的企業所獲名譽數不勝數，如浙江省重合同、守誠信示范單位、浙江省金承諾信譽單位、浙江特產名點、浙江農業博覽會優質獎、還被中國綠色環保推廣委員會推薦為“綠色食品承諾單位”等等。
“邵永豐”麻餅，它的古老和我們衢州圍棋圣地的文化一樣，有著它的傳統，有它發揚、繼承的重要意義。它還是被衢州市文化局及府山街道看重的企業傳統文化品牌產品。
夢想 剛剛開始……
2005年，“邵永豐成正食品廠”獲得第二屆中華老字號精品博覽會“公眾最喜愛的中華老字號品牌”獎。近年來，衢州正在打造歷史文化名城的形象。徐成正，這位民建老會員，認為自己作為經濟界人士，打響衢州、弘揚傳統產品尤為重要。他積極地參與參政議政，在衢州市政協五屆二次會議上，他所提交的《關于保護和發展衢州市老字號的建議》，已收到了答復。目前，市糧貿局根據《商務院關于實施“振興老字號工程”的通知》要求，正在對全市老字號情況進行摸底調查，依照《“中華老字號”認定規范（試行）》開展推薦申報工作。同時，擬將我市老字號的保護和發展列入商業發展規劃之中，采取相應政策進行保護和促進其發展。工商部門積極支持老字號企業爭創品牌活動，幫助和指導老字號企業參加省、市著名商標和省知名商號等的評定，為我市老字號創造有利條件，予以優先支持。對于這個答復，徐成正感到非常滿意和振奮，對于老字號所付出的一切，在他看來，所有的僅僅還只是開始。 2006年浙江市場中華老字號創新發展座談會6月22日在杭舉行，“邵永豐”是衢州唯一入選的企業代表，我們祝愿徐成正帶著他的夢想越飛越高……
執著 真誠 他走進老字號的世界
執著，真誠，在徐成正的人生字典里，在他的每一個腳印中，都印著這兩個字。五十年代的“邵永豐面餅店”公私合營，在完整繼承傳統工藝及產品結構調整開發下，在政府關注及老一輩技術員工的合作下，門庭若市、產品暢銷、享有盛譽。六十年代文化大革命期間，曾更名為“向農”面餅店，七十年代改革開放時期恢復原名。１９８４年又改為“邵永豐飲料食品店”，一直沿用至２０００年十月，集體所有制的 “邵永豐飲料食品店”完成了使命，企業將被改制，也就意味著它即將退出歷史舞臺。徐成正，這個19歲就進邵永豐學藝的老師傅，不忍心這聞名遐邇的品牌失傳，他堅信這個老字號的價值所在，懷著對企業的深情厚意，毅然買下了邵永豐這塊牌子，于2001年經國家商標局注冊“邵永豐”成功，企業命名為“邵永豐成正食品廠”。此后，這塊品牌的份量就深深地烙在他的心中。“我一定要讓邵永豐重現往日光采！”，徐成正無數次在心中默默地發誓。正是這份執著，他開始走進老字號的世界。
信譽 品牌 他呵護著老字號的價值
“邵永豐”麻餅香酥可口，自有一番風味，正是因為它保持了原來的傳統加工工藝和獨特的炭烤風味。這和徐成正的眼光獨特也不無關系，在他學藝期間，獨特的制作麻餅的傳統工藝，難學而累，好多師兄弟望而怯步，唯獨他迎刃而上。即使那爐子的高溫烤得他汗流浹背，面紅耳赤也在所不惜。因為他懂得老字號自有它的價值，傳統工藝自有他的內涵，他不辭勞苦，謙虛好學，憑著一腔熱情，還有那份執著，這套被視為絕技的傳統操作工藝，在他手上已經是爐火純青了，他也因此被提升為店經理。如今，食品工業的迅猛發展，電子、機械、科技加工取代了手工工藝。而徐成正，他卻一絲不茍地把這種絕技傳授給工人。他堅持以質量第一、品牌至上為根本，提倡外樹品牌形象、內提產品品質及員工素質，企業內部注重管理，狠抓質量關。“邵永豐成正食品廠”堅持用白炭吊烤爐上下火夾烤麻餅，雖然工藝繁瑣（要經過上百道工序），產量不高且成本大，但企業還是堅持一絲不茍、從嚴把關，持著始終以食品安全衛生標準為永遠的主題，以品牌為導向，以品質打造信譽，誠信經營，童叟無欺的企業宗旨。他還根據廣大群眾的需求，重視產品開發，講究品質，保持著傳統工藝與現代人們口味相結合。邵永豐成正食品廠層層把好產品質量和安全衛生關、重視安全衛生，道道工序堅持高標準嚴要求，企業相繼通過了中國食品檢驗機構頒發的各項產品合格證書，并在食品行業率先通過了ISO9001:2000國際質量管理體系認證。
勇敢 努力 他使老字號煥發光彩
很多的老字號都在歷史的長河中慢慢的消失了，而因為有了徐成正，“邵永豐”才得以保留，并且發揮了它的價值。雖然保留了老字號，但是，他的追求并不止這些，他要的是將老字號做大做響。“百年老字號之所以經久不衰，就因為還有像我一樣懷舊的人。”徐成正曾經風趣地說。為此，他開始通過多種渠道加大宣傳老字號企業的品牌產品，印制了圖文并茂的“邵永豐”衢州麻餅的畫冊和宣傳資料，在市內外乃至全國性的報刊上發表文章，抓住機遇宣傳老字號。
他還通過電臺、電視、網絡等現代方式宣傳“邵永豐”衢州麻餅。浙江衛視臺就曾經選中它為地方名特小吃進行專題拍攝。
在世界休閑博覽會的百城館，麻餅供不應求，老外吃了連連稱贊：“OK!OK!”“這就是老字號”。徐成正也不無自豪地說。正是因為他珍惜老字號，也正是因為他的不懈努力，“一份耕耘，一份收獲。”他獲得了成功。他的企業所獲名譽數不勝數，如浙江省重合同、守誠信示范單位、浙江省金承諾信譽單位、浙江特產名點、浙江農業博覽會優質獎、還被中國綠色環保推廣委員會推薦為“綠色食品承諾單位”等等。
“邵永豐”麻餅，它的古老和我們衢州圍棋圣地的文化一樣，有著它的傳統，有它發揚、繼承的重要意義。它還是被衢州市文化局及府山街道看重的企業傳統文化品牌產品。
夢想 剛剛開始……
2005年，“邵永豐成正食品廠”獲得第二屆中華老字號精品博覽會“公眾最喜愛的中華老字號品牌”獎。近年來，衢州正在打造歷史文化名城的形象。徐成正，這位民建老會員，認為自己作為經濟界人士，打響衢州、弘揚傳統產品尤為重要。他積極地參與參政議政，在衢州市政協五屆二次會議上，他所提交的《關于保護和發展衢州市老字號的建議》，已收到了答復。目前，市糧貿局根據《商務院關于實施“振興老字號工程”的通知》要求，正在對全市老字號情況進行摸底調查，依照《“中華老字號”認定規范（試行）》開展推薦申報工作。同時，擬將我市老字號的保護和發展列入商業發展規劃之中，采取相應政策進行保護和促進其發展。工商部門積極支持老字號企業爭創品牌活動，幫助和指導老字號企業參加省、市著名商標和省知名商號等的評定，為我市老字號創造有利條件，予以優先支持。對于這個答復，徐成正感到非常滿意和振奮，對于老字號所付出的一切，在他看來，所有的僅僅還只是開始。 2006年浙江市場中華老字號創新發展座談會6月22日在杭舉行，“邵永豐”是衢州唯一入選的企業代表，我們祝愿徐成正帶著他的夢想越飛越高……
